Mauro Marcelo Alves é jornalista, escritor, chef de cozinha, consultor enogastronômico, palestrante, jurado internacional de concursos de vinhos e membro das confrarias do Vinho do Porto e dos Enófilos do Alentejo. Seu interesse pela gastronomia começou ao morar em Paris e, ao voltar, tornou-se crítico de restaurantes em revistas e jornais de São Paulo (Vejinha, Playboy, Jornal da Tarde) e editor-chefe do Guia 4 Rodas. Então resolveu entender mais a fundo a vida na cozinha e montou dois restaurantes: Serena, em Tiradentes, e Bistrô Mauro Marcelo, em Belo Horizonte. Ao voltar para São Paulo, criou o site Luxo do portal iG, tornou-se editor de vinhos da revista Gula, onde continua como colaborador, e é colunista de Casa e Comida (Ed. Globo). Escreveu para revistas como The President, Gosto e outras. É autor dos livros “Vinhos, A Arte da França”, “Vinho do Porto, Muito Prazer!” e “O Espírito da Cachaça”.